Resep Koki
Shares

Resep Cajun Flossy Cookies

Shares

cajun-flossy-cookies

Bahan Satu :

  • Mentega 100 gram
  • Margarin 50 gram
  • Telur 1 butir
  • Gula bubuk 65 gram
  • Penyedap rasa 1 sendok teh (tidak diberi juga tidak apa, ini tergantung selera)
  • Garam 1/4 sendok teh
  • 1 cajun sesoning 1 sendok teh
  • Emplex 1 sendok teh

Bahan Kedua (campur dan ayak) :

  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Susu bubuk full cream 25 gram
  • Tepung maizena, disangrai, 25 gram
  • Tepung terigu protein sedang (tepung segitiga biru atau sejenisnya) 175 gram

Bahan Ketiga (campur dan saring) :

  • Kuning telur 5 butir
  • Air 1 sendok makan
  • Minyak sayur 1 sendok teh
  • Pewarna kuning telur 2 tetes

Bahan Keempat :

  • Abon ayam atau abon sapi atau abon udang 100 gram

Setelah bahan-bahan kita kumpulan, mari kita membuat kue kering, kue cajun flossy cookies.

Cara Membuat :

  1. Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan putih
  2. Masukkan bahan kedua sedikit demi sedikit, aduk perlahan-lahan dengan spatula atau sejenisnya sampai tercampur rata.
  3. Masukkan ke dalam kantong plastik segi tiga yang telah diberi mata spuit. Semprotkan adonan di dalam loyang yang telah diolesi sedikit margarin sampai rata.,
  4. Olesi permukaan kue dengan bahan ketiga, kemudian taburi dengan bahan keempat
  5. Panggang ke dalam oven pada suhu 150 derajat celcius selama 15 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 100 derajat celcius, lalu lanjutkan memangnya selama 15 menit sampai matang dan kering.
  6. Setelah matang dan kering, keluarkan dari oven kemudian dinginkan sejenak, lalu simpan ke dalam wadah yang kedap udara misalnya seperti toples, agar kue tetap renyah dan terlindung dari bakteri.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x