Resep Koki
Shares

Resep Kue Cokelat Keju Bertabur Oreo

Shares

Meskipun ada tambahan bahan keju pada kue cokelat ini, namun rasa cokelat pada kue ini akan lebih dominan. Karena beberapa dalam bahan pada Resep kue cokelat keju bertabur oreo ini menggunakan 3 macam cokelat, yaitu cokelat masak, cokelat bubuk, dan cokelat pasta, sementara itu keju hanya berada pada olesan aja. jadi bisa dibayangkan rasa cokelatnya. Taburan oreo juga memberikan sensasi cokelat. Resep  ini sepertinya akan sangat cocok bagi mereka yang menggemari cokelat. Mau tahu bagaimana proses pembuatannya? silahkan simak resep  di bawah ini:

kue-cokelat-keju-oreo

Untuk membuat kue cokelat keju bertabur oreo kita membutuhkan tiga empat jenis bahan, mereka adalah bahan utama atau kue, bahan olesan, bahan taburan, dan bahan hiasa. Silahkan kumpulan bahan-bahan pada daftar di bawah ini

Bahan Kue :

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 60 gram
  • Emulsifier (sp/tbm) sebanyak 1 sendok teh
  • Air sebanyak 1 sendok makan
  • Cokelat masak pekat sebanyak 25 gram , dilelehkan
  • Telur sebanyak 3 butir
  • Gula pasir sebanyak 85 gram
  • Cokelat bubuk sebanyak 20 gram
  • Margarin sebanyak 75 gram , dilelehkan
  • Cokelat pasta sebanyak 1/2 sendok teh
  • Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh

Bahan Olesan Keju :

  • Susu cair sebanyak 100 ml
  • Keju parut sebanyak 100 gram
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Bahan Taburan :

  • Biskut oreo tanpa isi sebanyak 10 keping, diblender halus

Bahan Hiasan:

  • Buttercream sebanyak 150 gram
  • Ceri merah sebanyak 16 buah

Cara Membuat :

Setelah semua bahan-bahan yang tersebut di atas terkumpul seluruhnya, silahkan ikuti petunjuk pengolahan kue cokelat keju tabur oreo di bawah ini :

  1. Untuk membuat kue cokelat keju tabur oreo  dimulai dengan mengocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai menjadi mengembang.
  2. Kemudian masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit–sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Selanjutnya tuang sedikit adonan pada loyang berukuran 22 x 22 x 4 cm yang  telah diolesi margarin dan dialas kertas roti.
  4. Kemudian masukkan dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat celsius selama 25 menit sampai menjadi matang, lalu keluarkan
  5. Selanjutnya kita membuat Olesan keju : caranya panaskan susu cair, kemudian masukkan keju parut dan gula pasir, kemudian aduk hingga larut.
  6. Setelah itu  tuang olesan tadi ke atas cake. kemudian oles rata. kemudian cake di Plong bentuk bulat diameter 4 cm, kemudian ditaburi dengan oreo yang telah diblender.
  7. Langkah terakhir adalah hiasi dengan buttercream serta potongan ceri. Kue cokelat keju bertabur oreo pun siap untuk disajikan kepada orang orang yang kamu sayangin.

Takaran bahan pada resep kue cokelat keju bertabur oreo di atas bisa untuk 16 potong. Selamat mencoba, semoga berhasil.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x