Resep Koki
Shares

Resep Kue Donat Kukus Pandan – Aroma Rasa Pandan Dan Tekstur Yang Halus

Shares

Namanya saja Resep kue donat Kukus pandan tentunya akan ada aroma dan rasa pandan. Namun masih ada lagi, yaitu resep donat kali ini juga menawarkan tekstur yang lembut. Ingin tahu bagaimana rasa yang sesungguhnya? silahkan simak resep yang disandur dari sajiansedap di bawah ini.

donat-kukus-pandan

Bahan :

  • Putih telur sebanyak 200 gram
  • Telur sebanyak 2 butir
  • Emulsifier (sp/tbm) sebanyak 1/2 sendok makan
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 120 gram
  • Santan kental instan sebanyak 1 sendok makan
  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 150 gram
  • Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh
  • Margarin sebanyak 60 gram , dilelehkan
  • Esens pandan sebanyak 1/4 sendok teh
  • Pewarna hijau muda sebanyak 4 tetes

Bahan Glasur :

  • Putih telur sebanyak 30 gram
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula tepung sebanyak 150 gram
  • Pewarna hijau muda sebanyak 1 tetes

Cara Membuat :

Setelah semua bahan-bahan yang tertulis di atas terkumpul semuanya, selanjutnya kita mulai proses pembuatannya

  1. Kita mulai dengan mengocok putih telur bersama telur, emulsifier, garam, dan gula pasir sampai mengembang. kemudian tambahkan santan kental instan, lalu kocok perlahan.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Lalu masukkan margarin,  esens pandan, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
  4. Selanjutnya  tuangkan pada cetakan tulban sedang yang telah dioles minyak tipis .
  5. Setelah itu masukan kedalam kukusan selama 15 menit di atas api sedang sampai matang.
  6. Membuat  Toping / glasur :  kocok putih telur bersama garam sampai adonan menjadi setengah mengembang.  Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit. Lalu kocok sampai kental.  Lalu ambil 1/4 bagian, lalu tambahkan pewarna hijau kemudian aduk sampai rata. (jadi yang 1/4 bagian untuk untuk glasur hijau)
  7. Saran penyajiannya jika donat kukus sudah matang,   celupkan  donat di dalam glasur putih. kemudian gunakan glasur hijau untuk menghias dengan model coretan di atasnya.

Bahan pada resep kue donat kukus pandan di atas bisa menghasilkan 13 buah donat. Jangan hanya dibaca ya!! tapi segera kumpulkan bahan-bahannya, kemudian praktekkan. Semoga berhasil membuat kue dengan rasa seperti yang diharapkan

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x