Resep Kue Garut

Menjelang Lebaran dan hari raya apapun, kue garut juga cukup mendapatkan sorotan sama halnya dengan jenis kue toplesan yang lain. Berbahan tepung garut yang sudah disangrai dan dicampur dengan margarin dan juga gula halus, tekstur dari kue garut ini akan sangat lembut dan halus di lidah. Kue ini biasanya berbentuk bulat sebelum nantinya dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang. Padahal anda bisa membuat bentuk lain menggunakan spuit dan menciptakan sendiri kue garut dengan bentuk favorit anda.

Waktu :

• 10 menit persiapan
• 15 menit pemanggangan

Alat :

• Mixer
• Oven
• Loyang
• Plastic segitiga
• Spuit
• Kuas

Bahan :

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 300 gram tepung garut disangrai
• 25 gram susu bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Pertama, anda harus mengocok terlebih dahulu gula halus dan garam dengan menggunakan mixer. Saat sudah tercampur rata, anda bisa menambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
2. Tambahkan susu bubuk dan juga tepung garut yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata.
3. Persiapkan plastic segitiga dan potong ujungnya sehingga spuit bisa keluar dan mencetak adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga dan anda bisa memulai mencetak adonan dengan bentuk yang anda inginkan.
5. Oles loyang dengan sedikit margarin dengan menggunakan kuas. Usahakan mentega sudah melapisi loyang dengan rata.
6. Tekan adonan dan anda bisa mencetak di atas loyang. Letakkan adonan jangan terlalu dekat satu sama lain.
7. Panggang adonan dengan menggunakan oven pada suhu 160 derajat Celsius hingga warnanya berubah matang dan adonan menjadi kering. Panggang selama 10 hingga 15 menit dan dinginkan sebelum memindahkannya ke dalam toples kedap udara.

Tips :

• Pada saat mengocok telur usahakan jangan terlalu lama karena biasanya hasil kue garut akan melebar dan dari segi rasa akan tidak maksimal.
• Ketebalan dan ketipisan kue juga mempengaruhi durasi pemanggangan kue.