Resep Kue Ikan Korea

Jangan sebut diri anda adalah seorang penggemar K-pop jika anda tidak mengenal kue ikan Korea atau yang lebih dikenal dengan naman Bungeoppang. Bungeoppang adalah makanan korea yang isinya kacang merah yang mirip dengan Taiyaki, makanan tradisional khas Jepang. Berhubung namanya adalah kue ikan Korea, pastinya bentuknya harus ikan juga. Mudah kok bikinnya!

kue ikan korea / img: anisyaalishina.blogspot.com

Waktu yang dibutuhkan:

• 5 menit persiapan
• 5 menit pemanggangan

Alat yang diperlukan:

• Cetakan / panggangan berbentuk ikan
• Mangkuk
• Kuas untuk mengolesi panggangan

Bahan yang dibutuhkan:

• 110 gram tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 2 ½ sendok makan gula pasir
• 180 ml susu
• ½ cangkir selai kacang merah
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung serbaguna, gula pasir, dan juga baking powder. Aduh hingga merata.
2. Tambahkan telur dan susu ke dalam adonan. Kocok untuk beberapa menit hingga semuanya tercampur dengan rata.
3. Panaskan cetakan atau panggangan dengan ukuran sedang. Oleskan minyak pada saat memanaskan supaya kue tidak lengket saat dituang.
4. Sebelum menuang, biasakan mengaduk dulu adonan hingga rata. Tuang adonan ke dalam panggangan dengan rata. Jangan terlalu penuh karena anda akan menambahkan selai kacang merah.
5. Tutup panggangannya dan dibalik (flip) selama 30 detik dan balik lagi untuk 3 hingga 4 menit. Tunggu adonan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
6. Keluarkan kue yang sudah matang dari dalam panggangan dan diamkan selama beberapa menit.

Tips:

• Jika anda tidak ingin menggunakan susu, anda bisa menggantinya dengan air matang.
• Untuk isi, anda tidak harus selalu menggunakan selai kacang merah namun anda juga bisa menggantinya dengan kitkat, nutella, selai strawberry, oreo, kismis, dll.
• Jika anda ingin kue ikan Korea dengan hasil yang lebih renyah atau crispy, anda bisa memberikan waktu tambahan untuk memanggang namun jangan terlalu lama karena akan menghitam dan gosong.
• Selai kacang merah jangan terlalu banyak karena hasil akhir kue nya bisa hancur.

Kue ikan Korea ini cocok juga sebagai teman saat nonton drama Korea pada hari liburan anda bersama keluarga. Tertarik?