Resep Kue Jintan

Kue jintan adalah sejenis kue yang dari jauh bentuk dan penyajian sama seperti penyajian kue putri salju yang bertaburkan dengan gula halus. Warnanya yang putih benar-benar menggugah selera siapapun yang sungguh beruntung bisa mencicipinya. Kue jintan ini mungkin tidak sebanyak kue putrid salju atau kue nastar, namun tidak sedikit pula orang yang mengenal kue jintan ini. Berikut cara pembuatannya.

kue jintan / img: mybakingworkshop.blogspot.co.id

Waktu yang diperlukan:

• 10 menit persiapan
• 20 menit pemanggangan

Alat yang perlu dipersiapkan:

• Mangkuk
• Saringan
• Spatula
• Loyang
• Oven
• Kuas

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram tepung gandum yang disangrai
• 1 sdm jintan hitam disangrai
• 180 gram gula halus disaring
• 220 gram minyak jagung
• Tepung susu secukupnya
• Mentega untuk mengoles loyang

Cara membuat:

1. Masukkan tepung gandum ke dalam sebuah mangkuk dan campur dengan jintan dan gula halus. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan minyak jagung sedikit demi sedikit. Aduk hingga benar-benar menjadi adonan yang rata, tidak menggelembung, dan tidak menggumpal. Aduk terus hingga menjadi lembut.
3. Ambil sedikit dari adonan yang sudah jadi dan bentuk sesuai dengan harapan yang anda inginkan. Tekan-tekan hingga adonan menjadi padat dan tidak berongga. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Taburkan sedikit gula halus pada bagian atas kue jintan untuk mempercantik kue.
5. Oles loyang dengan mentega dengan menggunakan kuas supaya nantinya hasil kue tidak menempel dan remuk pada saat dipisahkan dari loyang.
6. Tata adonan yang sudah jadi di atas loyang. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang loyang berisi kue selama 20 menit hingga adonan berubah menjadi kue yang matang.
7. Keluarkan loyang sesaat setelah kue matang. Dinginkan selama beberapa menit sebelum memisahkannya dari loyang.
8. Kue jintan telah siap untuk disajikan dan disimpan di dalam toples kedap udara.

Tips:

• Bentuk bisa beragam tergantung dengan selera anda sama halnya dengan tebal tipisnya kue. Namun jangan terlalu tipis karena akan mudah hancur.
• Anda bisa menambahkan perasa seperti nangka untuk memberi tambahan aroma wangi ke dalam kue.