Resep Kue Kelapa Keju
Bahan :
- 150 gram mentega
- 60 gram gula halus
- 3 butir telur; 2 untuk adonan, 1 untuk olesan
- 280 gram tepung sagu, disangrai
- 1/2 sdtbaking powder
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 3 lembar keju, untuk hiasan
Cara Membuat :
- Kocok mentega dan gula halus, tambahkan telur kocok lagi hingga lembut
- Masukkan tepung terigu, baking powder, kelapa parut, dan keju parut, aduk dengan spatula.
- Gilas/ratakan adonan setebal 1/2 cm, bentuk dengan cetakan sesuai selera. olesi dengan bagian atas kue dengan kuning telur, tambahkan keju lembaran sebagai hiasan.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi margarin secukupnya, panggang hingga matang selama kurang lebih 30 menit