Resep Kue Kelapa Keju

Bahan :

• 150 gram mentega
• 60 gram gula halus
• 3 butir telur; 2 untuk adonan, 1 untuk olesan
• 280 gram tepung sagu, disangrai
• 1/2 sdtbaking powder
• 100 gram kelapa parut, sangrai
• 3 lembar keju, untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus, tambahkan telur kocok lagi hingga lembut
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, kelapa parut, dan keju parut, aduk dengan spatula.
3. Gilas/ratakan adonan setebal 1/2 cm, bentuk dengan cetakan sesuai selera. olesi dengan bagian atas kue dengan kuning telur, tambahkan keju lembaran sebagai hiasan.
4. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi margarin secukupnya, panggang hingga matang selama kurang lebih 30 menit