Resep Kue Keping Jahe Made

Bahan :

• 150 gr mentega
• 100 gr gula aren
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr tepung maizena
• 100 gr kacang mede (belah dua)
• 1 butir kuning telur (kocok sebentar untuk memoles)
• ½ sdt baking powder
• 2 sdt bubuk jahe
• ½ sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat :

1. Campurkan dan ayak tempung terigu, maizena, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis. Kocok mentega dan gula aren pelem, masukkan kuning telur, kocok, masukkan campuran terigu, aduk-aduk sampai campuran merata.
2. Gulungkan adonan bulat-bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pipihkan dengan punggung sendok, olesi dengan telur. Kemudian letakkan belahan kacang mede di tengahnya. Panggang dalam oven dengan panas sedang kurang lebih 25 menit atau sampai matang