Resep Kue Kering Pastel

Kue pasti ada juga yang versi kering. yang membedakan dengan pastel pasah tentunya adalah isinya. Paste basah menggunakan isi yang tidak bisa tahan lama, sedangkan pastel kering menggunakan isi yang bisa bertahan lama, salah satu contohnya adalah isi abon.

 Bahan :

• Tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram
• Tepung maizena sebanyak 20 gram
• Bawang merah dihaluskan sebanyak 2 butir
• Baking powder double acting sebanyak 1/2 sendok teh
• Garam sebanyak 1/4 sendok teh
• Margarin sebanyak 25 gram
• Telur dikocok lepas sebanyak 1 butir
• Air es sebanyak 1/2 sendok makan
• Abon sapi untuk isi sebanyak 100 gram
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Setelah semua bahan di atas terkumpul lengkap, saatnya kita membuat kue pastel yang kering
2. Kita mulai dengan mencampur bahan tepung terigu, tepung maizena, bawag merah, baking powder, garam, dan margarin, kemudian  aduk rata.
3.  Lalu tambahkan telur dan air es. kemudian aduk sampai bergumpal. kemudian diamkan 15 menit dalam lemari es.
4. Selanjutnya giling tipis dengan menggunakan gilingan mi dari ketebalan nomor 2
5. Kemudian potong bulat diameter 5 cm, lalu ambil selembar kulit kemudian beri isi, kemudian di lipat dua lalu di pilin tepinya
6. Setelah itu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, sampai matang dan kering. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan. Kue pastel kering pun siap untuk disajikan
7. Takaran bahan dan resep di atas bisa untuk 225 gram