Resep Kue Nastar Almon Dengan Keju
Setelah membahas mengenerai resep nastar krim lemon, kali ini kita akan membahas kue nastar juga, yaitu resep kue nastar almon keju. untuk penjelasan lengkap bagaimana membuatnya, silahkan simak resep dari sajian sedap di bawah ini.
Bahan Kulit :
- Mentega asin dingin sebanyak 150 gram
- Margarin sebanyak 50 gram
- Gula tepung sebanyak 50 gram
- Kuning telur dari 2 butir telur
- Esens almon sebanyak 1/4 sendok teh
- Tepung terigu protein rendah sebanyak 250 gram
- Tepung maizena sebanyak 25 gram
- Susu bubuk sebanyak 25 gram
- Almon bubuk sebanyak 75 gram
Bahan Isi :
- Nanas, parut sebanyak 500 gram
- Gula pasir sebanyak 125 gram
- Teh garam sebanyak 1/8 sendok
- Cengkeh sebanyak 3 butir
- Kayumanis sepanjang 3 cm
- Air jeruk lemon sebanyak 1 sendok teh
Bahan Olesan :
- Kuning telur dari 2 butir telur
- Krim kental sebanyak 1 sendok teh
- Madu sebanyak 1/8 sendok teh (semua bahan diaduk rata)
Bahan Taburan :
- Keju parmesan sebanyak 2 sendok teh
Cara Membuat :
- Kita awali dengan mengolah bahan isi dulu, Isi: masak nanas sampai air meresap. kemudian masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sambil diaduk sampai kering. kemudian tambahkan air jeruk lemon, laluduk rata. kemudian Dinginkan.
- Mengolah bahan Kulit: kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan esens almon. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan almon bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong di satu sisi. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Kemudian masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 150 derajat Celsius sampai adonan menjadi setengah matang.
- Keluarkan dari oven, kemudian olesi dengan bahan olesan. Tabur keju parmesan. Lalu masukkan lagi ke dalam Oven selama 20 menit pada suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
- Selanjutnya kue pun siap untuk disajikan. takaran bahan dari resep kue di atas bisa membuat kue sebanyak 780 gram.
selamat mencoba.