Resep Koki
Shares

Resep Kue Nastar Apel Kayu Manis

Shares

Kue kue kering nasta bukan nastar biasa, nastar ini mengkombinasikan bahan buah apel dengan kayu manis. Untuk membuat kue nastar kita membutuhkan beberapa bahan. silahkan simak resep kue nya di bawah ini.

nastar-apel-kayu-manis

Bahan Isi :

  • Nanas sebanyak 200 gram , diparut
  • Apel sebanyak 300 gram , diparut kasar
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Teh garam sebanyak 1/4 sendok
  • Cengkeh sebanyak 2 butir
  • Kayumanis sebanyak 3 cm
  • Air jeruk lemon sebanyak 1 1/2 sendok teh

Bahan Kulit :

  • Margarin sebanyak 200 gram
  • Gula tepung sebanyak 50 gram
  • Kuning telur sebanyak 1 butir
  • Tepung terigu protein rendah sebanyak  250 gram
  • Maizena sebanyak 30 gram
  • Susu bubuk sebanyak 25 gram
  • Kayu manis bubuk sebanyak 1/2 sendok teh

Bahan Olesan :

  • Kuning telur sebanyak 2 butir
  • Susu cair sebanyak 1 sendok teh
  • Madu sebanyak 1/8 sendok teh (semua bahan olesan di atas diaduk rata)

Cara Membuat :

  1. Kita mulai dengan mengolah bahan Isi : masak nanas dan apel sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Selanjutnya kita olah bahan Kulit: kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
  4. Giling tipis adonan. Cetak bentuk bulat bergerigi diameter 4 cm. Beri isi. Lipat dua. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Kemudian olesi dengan bahan olesan. Setelah itu masukkan ke dalam oven lagi selama 15 menit pada suhu 140 derajat celsius sampai menjadi kue yang matang.

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa membuat kue sebanyak 675 gram

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x