Resep Koki
Shares

Resep Kue Pepe Panggang Gula Merah Berempah

Shares

kue-pepe-panggang-gula-merah

Bahan :

  • Cream of tartar 1 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Putih telur 350 gram
  • Santan kental instan 100 gram
  • Susu bubuk 20 gram
  • Minyak goreng 35 gram
  • Gula pasir 120 gram
  • Merah 60 gram gula , disisir halus
  • Tepung terigu protein sedang 75 gram
  • Kismis 50 gram , dipotong-potong
  • Bumbu spekuk 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

  1. Kocoklah putih telur, cream of tartar, dan garam sampai adonan setengah mengembang. kemudian tambahkan gula pasir dan gula merah sedikit-sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang.
  2. Lalu masukkanlah campuran santan dan minyak goreng sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Kemudian tambahkanlah tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil adonan sebanyak 75 gram. Tuang ke loyang dalam loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
  5. Ayak tipis dengan bumbu spekuk. Tuang 75 gram adonan. Tabur kismis. Oven 5 menit dengan api atas. Tabur tipis kayumanis bubuk. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

referensi : sajiansedap.com

1 comment

Comments are closed