Resep Kue Putri Salju

Jika anda mencari kue yang bernama bagus, berpenampilan apik, dan mempunyai rasa yang tidak kalah lezatnya dengan kue tradisional lainnya, kue putri salju bisa menjadi satu kandidat yang perlu anda pertimbangkan. Tidak sedikit orang yang mengenal kue putri salju ini yang seringkali muncul di hari-hari raya. Mungkin beberapa orang menilai membuat kue sesederhana apapun tetap terbilang sulit. Jangan salah, kue ini bisa dengan cepat tersaji hanya dengan mencampur bahan ini dan itu, dan selesai.

kue putri salju / img: www.inacookiesbekasi.com

Waktu yang dibutuhkan:

• 10 menit pembuatan
• 20 menit pemanggangan

Alat yang diperlukan:

• Oven
• Loyang
• Spatula
• Kertas roti
• Penggulung
• Pemotong kue berbentuk bulan sabit
• Saringan

Bahan yang diperlukan:

• 150 gram mentega, suhu ruangan
• 100 gram margarine, suhu ruangan
• 1 gelas gula halus
• 2 kuning telur
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm susu bubuk
• 2 ¾ tepung protein rendah
• 1 gelas kacang almond / mete
• Gula icing untuk taburan / topping

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan juga margarine hingga tercampur dengan rata. Kocok juga kuning telur dan kocok lagi hingga warna berubah menjadi pucat. Kocok selama 3 hingga 5 menit.
2. Anda bisa menambahkan kacang almond / mete dan aduk dengan menggunakan spatula.
3. Tambahkan tepung, susu, dan juga tepung kanji. Campur hingga semuanya menjadi rata.
4. Letakkan adonan yang telah anda buat pada lembaran kertas roti yang cukup lebar. Lembarkan selembar kertas roti yang sama untuk diletakkan pada bagian atas adonan untuk mencegah lengketnya penggilingan pada adonan.
5. Giling adonan dengan menggunakan penggiling khusus roti hingga tebalnya berukuran 5-7 mm.
6. Potong adonan dengan meletakkan pemotong kue berbentuk bulan sabit (atau bentuk lainnya) dan mulai memotong adonan hingga semua adonan habis. Letakkan pada loyang dengan memberi jarak tiap adonan.
7. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius dan panggang kue ini hingga berubah kecokelatan pada semua bagiannya selama 20 menit.
8. Keluarkan loyang dari dalam oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
9. Letakkan kue yang sudah matang ke tempat beralaskan kertas roti dan anda bisa mengayak gula halus pada bagian atas kue sebelum menata di dalam toples.

Tips:

• Cetakan tidak melulu harus berbentuk bulan sabit.
• Untuk yang suka dengan rasa manis, anda bisa menabur gula halus lagi saat sudah selesai ditata ke dalam toples.