Resep Kue Tart Cokelat Kacang
Membuat kue tart tidak harus menggunakan oven, kita dapat mengganti dengan mengukusnya. Seperti pada resep kue tart cokelat kacang ini, pembuatannya cukup dengan mengkukusnya. Setelah kue tart matang, tinggal memberikan olesan sesuai standart estetika kue tart. Untuk lebih jelasnya simak resep kue di bawah ini.
Bahan :
- 250 gr putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 150 gr gula pasir
- 50 gr kacang tanah bubuk
- 125 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml susu cair
- 30 gr margarin sebanyak
- 1/2 sdt cokelat pasta
Bahan Olesan :
- 150 gr mentega putih
- 25 gr margarin
- 150 gr susu kental manis putih
- 50 gr selai kacang krimi
- 100 gr cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat :
- Kita awali dengan membuat kue atau cakenya terlebih dahulu : kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambail dikocok mengembang
- Selanjutnya masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair
- Kemudian Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit samabil diaduk perlahan
- Lalu Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
- kemudian Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan
- Mengolah bahasan oleskan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kaocang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata
- Ratakan permukaan cake. Oleskan dengan olesan. Hias dengan sisa olesan.
Takaran bahan pada resep kue di atas bisa untuk 16 potong