Resep Koki
Shares

Resep Kue Zebra

Shares

Kebanyakan dari kita pastinya sudah tidak asing dengan roti campuran cokelat dan vanilla, misalnya seperti kue zebra. Kue zebra nampaknya bisa menjadi pengingat indahnya masa-masa kecil sebagian dari kita. Ditemani dengan secangkir susu cokelat, kue zebra ini bisa jadi andalan untuk anda dan para sahabat saat menghabiskan waktu. Berbekal dari resep turun temurun dan memberikan beberapa variasi, kini kue zebra yang dibahas ini tidak sepenuhnya sama dengan proses dan bahan membuat kue zebra pada jaman dahulu. Simak yuk!

kue zebra / img: crustabakes.wordpress.com

kue zebra / img: crustabakes.wordpress.com

Waktu yang dibutuhkan:

  • 20 menit untuk persiapan
  • 50 menit untuk pemanggangan
  • 15 menit pendinginan

Alat yang diperlukan:

  • Oven
  • Mixer
  • Mangkuk
  • Loyang
  • Kertas roti
  • Spatula
  • Sendok

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk kue:

  • 4 butir telur
  • 200 gram gula
  • 200 gram mentega, suhu ruangan
  • 240 ml susu
  • 1 sdt esktrak vanili
  • 375 gram tepung serbaguna
  • 10 gram baking powder
  • ¼ sdt garam

Untuk adonan cokelat:

  • 25 gram bubuk biji cokelat
  • 50 ml susu
  • 15 gram gula

Cara membuat:

  1. Olesi loyang dengan sedikit mentega sebelum menempelkan kertas roti di atasnya.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
  3. Kocok semua bahan kering, garam tepung dan juga baking powder pada sebuah mangkuk berukuran besar lalu sisihkan.
  4. Pada mangkuk yang lain, campurkan bubuk cokelat dengan 1 sdm gula dan ¼ gelas susu.
  5. Campurkan mentega dengan gula hingga lembut. Tambahkan juga telur satu persatu dan kembali campur hingga rata. Tambahkan ekstrak vanili.
  6. Tambahkan campuran tepung dan susu dengan menggunakan mixer pada kecepatan rendah. Bagi adonan ke dalam mangkuk kecil dan beri campuran cokelat untuk membuat bagian adonan cokelatnya.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang, gunakan sendok untuk menuang adonan berwarna cokelat dimulai dari bagian tengah hingga ke samping sampai adonan warna cokelat habis.
  8. Panggang adonan selama 50 menit dan anda bisa mengecek apakah kue sudah matang atau kurang matang dengan menggunakan tusuk gigi.
  9. Keluarkan loyang dari dalam oven dan dinginkan selama 15 menit sebelum memisahkannya dari loyang.

Tips:

  1. Anda bisa menambhakan lebih banyak gula jika anda menyukai kue yang lebih manis.
  2. Untuk aroma yang lebih mengundang, anda bisa menambahkan ½ sdt bubuk cengkeh dan 1 sdt kayu manis.
  3. Kebanyakan kue zebra akan retak pada akhirnya, namun jika anda tidak menginginkan hal itu anda bisa memanggangnya pada suhu yang lebih rendah. Misalnya pada suhu 165 derajat Celsius.

 

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x