Entah kenapa saya tidak pernah menyukai pare pada saat pertama kali saya membeli siomay Bandung. Pare adalah sebuah bahan makanan yang rasanya pahit sehingga saya berjanji tidak ingin melihatnya lagi. Suatu kali, salah seorang kerabat saya menyajikan tumis pare cumi asin yang notabene menggunakan pare yang tidak saya sukai. Merasa tidak enak hati, saya pun mencicipi rumis pare cumi asin yang disajikan oleh kerabat saya. Yang lebih mengherankan lagi adalah rasanya enak dan gurih. Oleh karena itu, kali ini saya ingin menghadirkan resep pemberian kerabat saya tadi.
Untuk beberapa orang yang tidak tahan dengan rasa pahitnya, saya punya sebuah tips untuk mengatasinya. Caranya adalah dengan mencuci pare dengan air garam dan diremas-remas baru akhirnya dibilas dengan air bersih. Untuk paduannya bisa menggunakan cumi asin ataupun ikan teri.
Bahan yang dibutuhkan:
Bumbu Cincang:
Cara membuat :