Resep Membuat Mini Kebab Goreng

Pernahkah Bunda mendengar nama kebab? Kebab adalah sebuah makanan yang terbungkus oleh sebuah kulit seperti kulit lumpia yang di dalamnya diisi beberapa jenis sayuran seperti selada, tomat, timun, dan paprika dan adapula udang kupas yang nantinya akan dicampur di dalamnya.

Mini kebab goreng adalah sajian makanan yang dinilai inovatif karena sangatlah praktis. Berbentuk kecil seperti hotdog, mini kebab goreng ini akan sangat cocok untuk bekal sekolah, bekal makan siang di kantor, ataupun untuk cemilan untuk Bunda dan keluarga di rumah.

Bahan:

• 3 lembar kulit kebab siap pakai, potong 8 bagian
• minyak untuk menggoreng

  Bahan Isi:

• 150 gram udang kupas, potong-potong kecil
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh peterseli cincang
• 6 buah crab stik, potong kotak kecil
• 100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 100 gram ketimun, buang isinya, potong kotak kecil
• 1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram mayones
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

  Cara Membuat:

1. Goreng kulit kebab di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap inggris, kecap asin, dan merica. Aduk sampai matang. Angkat.
4. Aduk rata tumisan udang, crab stik, wortel, ketimun, paprika, dan mayones.
5. Oles campuran udang di atas kebab.
6. Mini kebab goreng siap untuk disantap.