Resep Membuat Rujak Sayur Petis  

Berbeda jenis makanan akan mempunyai kadar kerumitan serta proses pembuatan yang berbeda. Percaya atau tidak, semakin banyak bumbu atau rempah yang ditambahkan ke dalam sebuah menu, akan semakin lama dan semakin tinggi pula kadar kerumitannya. Namun, kali ini saya ingin menghadirkan sebuah resep yang sederhana dan tidak terlalu ribet untuk dicoba. Karena saya yakin bahwa proses pembuatan yang ribet sedikit mengurangi rasa penasaran anda untuk mencobanya.

Resep untuk membuat rujak sayur petis akan saya bagikan kepada anda semua. Kenapa harus rujak? Pertama, rujak adalah sebuah sajian yang lezat dan segar berkat beberapa jenis sayuran yang dicampur dengan bumbu petisnya yang khas.

Bahan :

• 100 gram taoge yang diseduh
• 2 ikat kangkung yang disiangi dan direbus
• 10 lonjor kacang panjang yang dipotong dan direbus
• 150 gram tempe
• 150 gram tahu putih
• Minyak untuk menggoreng
• 25 gram kerupuk kanji yang digoreng
• 3 lembar daun selada yang dipotong
• 1 buah ketimun yang dipotong
• 500 ml air untuk merendam

Bahan Saus :

• 175 ml air panas
• 150 gram kacang tanah goreng yang dihaluskan
• 1 sendok teh air asam

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih digoreng
• 4 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 5 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok makan petis
• 2 lembar daun jeruk buah tulangnya

Cara Membuat :

1. Rendam temped an tahu putih dalam larutan bawang putih, garam, dan air untuk merendam. Goreng hingga matang dan potong kotak lalu sisihkan.
2. Untuk saus: aduk rata bahan saus dan bumbu halus lalu sisihkan.
3. Sajikan semua bahan pelengkap dan siram dengan saus.
4. Sajikan dengan kerupuk kanji untuk mempercantik sajian.

Resep di atas untuk emapt porsi makanan, selamat mencoba.