Resep Nasi Goreng Kunyit

Salah satu masakan olahan nasi dengan khas cita rasa nusantara yang sangat kental bisa jadi merupakan nasi goreng. Nasi goreng yang enak dapat diolah dengan kombinasi bahan yang spesial ataupun dengan cara yang cukup sederhana.

Jika nasi kuning akan ebih terasa nikmat disantap sebagai menu sarapan, maka sama halnya dengan nasi goreng kunyit atau nasi goreng dengan bumbu kuning berikut ini. Dengan variasi daging ayam maupun udang akan menjadi menu makan pagi yang cukup istimewa.

Resep Nasi Goreng Kunyit

• Nasi – 400 gram, jangan yang pulen
• Minyak goreng – 5 sendok makan
• Daging ayam – 250 gram, potong-potong atau suwir-suwir
• Udang – 100 gram, kupas
• Kaldu bubuk – rasa dan takaran sesuaikan selera
• Minyak sayur – secukupnya, boleh ganti margarin

Bumbu halus :

• Bawang merah – 5 butir
• Bawang putih – 2 siung
• Kunyit – 1,5 ruas, parut
• Cabai merah – 1 buah, ukuran besar
• Irisan serai – 1 sendok makan, ambil bagian putihnya
• Garam – 1 sendok teh
• Gula pasir – 1 sendok teh

Cara Membuat Nasi Goreng Kunyit :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daging ayam dan udang lalu aduk-aduk hingga matang.
2. Masukkan nasi dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga nasi panas. Angkat dan hidangkan segera nasi goreng disertai bahan pelengkapnya.
3. Nasi goreng kunyit telah selesai dan siap untuk disajikan.