Resep Nasi Goreng Magelangan

Magelang merupakan salah satu kota besar di Jawa tengah yang terkenal dengan hawa dinginnya. Tak hanya itu ternyata kota ini memiliki berbagai macam karakter mengenai cita rasanya, salah satunya  adalah nasi goreng Magelangan.Nasi goreng Magelangan memiliki karakter sendiri dalam penyajiannya.

Nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng yang ada karena memiliki kombinasi bahan dengan mi dan ayam. Dalam kandungan gizi, karbohidrat memang terlalu banyak, tetapi kita bisa mengurangi asupan tersebut dengan banyak beraktivitas, sehingga karbohidrat yang terkandung bisa berubah menjadi energi dan tidak tertimbun di dalam tubuh. Berikut ini adalah cara pembuatan nasi goreng Magelangan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram nasi putih
• ½ ekor ayam
• 500 ml air
• 100 gram mie telor rebus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ¾ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:

• 1 buah tomat iris
• 1 sendok bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam 500 ml air sampai matang. Setelah matang, angkat dan suwir-suwir ayamnya, kemudian ukur 50 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, aduk sampai rata. Tuang air kaldu ayam dan masak sampai meresap.
4. Masukkan nasi dan mi, aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang, aduk sampai merata.
5. Sajikan untuk 3 porsi dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
6. Nasi goreng Magelangan telah siap disajikan.