Resep Pepes Ayam Cepat Dan Mudah

Makanan yang dibungkus ke dalam daun pisang dan dikukus selama beberapa lama pasti akan memberikan rasa terlezat dibandingkan makanan atau menu yang sangat cepat dalam proses pembuatan. Jika pepes bisa berupa pepes tahu, atau pepes ikan asin, pastinya pepes ayam sudah bukan hal yang asing lagi untuk Bunda di rumah.

Tidak perlu takut akan kandungan minyak yang banyak karena sesungguhnya proses pembuatannya sangat minim atas kandungan minyak goreng. Untuk kadar atau rasa pedas yang ingin disesuaikan dengan selera, jumlah cabe bisa diperbanyak atau bahkan dikurangi sesuai dengan porsi favorit masing-masing keluarga. Berikut ini Resep Koki akan membagikan resep pepes ayam yang mudah, sederhana, dan singkat.

Bahan :

• 500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
• 1 ikat daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• 10 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak goreng
• 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 5 iris kecil lengkuas
• 1 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
2. Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.
3. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat