Resep Roti Lada Hitam
Lada hitam tidak hanya bisa untuk masakan lauk pauk lho, tapi bisa juga dikombinasikan dengan roti. Jadilan roti lada hitam. Ingin tahu seperti ada jadinya roti lada hitam itu. Pahami bagaimana cara membuat roti lada hitam melalui resep roti lada hitam di bawah ini.
Sebelum mengetahui bagaimana cara membuat roti lada hitam, ketahui dulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti isi rempah ini.
Bahan Untuk Roti :
- 300 gram Tepung terigu protein tinggi
- 100 gram Tepung terigu protein sedang
- 11 gram Ragi instan
- 20 gram Susu bubuk
- 30 gram Gula pasir
- 1 butir Kuning telur
- 150 ml Air es
- 75 gram Mentega
- 1 sendok teh Merica hitam butiran , tumbuk kasar
- Garam 1/2 sendok teh
- 50 ml Susu evaporasi
Bahan Untuk Isi :
- 100 gram Jamur kancing , dicincang kasar
- 100 gram daging sapi cincang
- 1/2 buah bawah bombay, dicincang
- 2 siung bawah putih, dicincang halus
- 1 sendok teh Minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- 100 ml air
Setelah semua bahan terkumpul, saatnya membuat roti lada hitam, untuk mengetahui caranya, silahkan baca di bawah ini.
Cara Membuat :
- Cara membuat bagian isi : Panaskan margarin, tumis bawah bombay dan bawah putih sampai harum. Masukkan daging sapi dan jamur kancing, lalu tumis sampai daging berubah warna.
- Tambahkan bahan lainnya, masak sampai menyusut, angkat kemudian sisihkan.
- Cara membuat rotinya, Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin, garam dan merica hitam, uleni kembali sampai rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Bagi adonan roti menjadi beberapa bagian, setiap bagian 50 gram, lalu gilas. Beri salah satu sisinya dengan 1 sendok makan adonan isi. Potong ujungnya menyerupai pita, gulung dan lilitkan. Masukkan ke dalam cetakan bentuk oval, diamkan selama 30 menit. Olesi dengan susu evaporasi, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan, roti telah selesai dibuat.
Roti Lada Hitam telah selesai dibuat, selanjutkan bisa dinikmati bersama orang-orang yang kamu sayangi dan kamu cintai. Roti lada hitam ini bisa untuk 16 buah.