Resep Roti Sisir Kentang

Bahan :

Untuk membuat roti sisir kentang ini kita harus menyiapkan beberapa bahan penting, bahan-bahan itu adalah sebagai berikut :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr kentang kukus, di haluskan
• 20 gr susu bubuk
• 1 ½ sdt ragi instan
• 75 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 100 ml air es
• 75 gr margarin
• 1 sdt margarin

Bahan Olesan (Aduk Rata) :

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

Bahan Lapisan :

• 100 gram mentega asin, dilelehkan

Cara Membuat :

Setelah semua bahan terkumpul atau disiapkan, mari kita membuat roti sisir kentang dengan panduan di bawah ini.

1. Kita awali dengan menampur tepung terigu, kentang, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir, kemudian aduk rata.
2. Selanjutnya tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. lalu Kempiskan adonan.
4. Kemudian timbang masing masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Selanjutnya giling adonan. Gulung dan bentuk oval.
6. Kemudian letakkan di loyang roti sisir yang dioles margarin dan dialas kertas roti sebanayak 12 adonan.
7. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan, lalu masukkan ke dalam Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
8. Sobek roti. Oles dengan mentega cair. Tangkupkan masing masing 3 roti

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa menghasilkan 3 loyang