Resep Koki
Shares

Resep Roti Ubi Isi Kari Ayam

Shares

Menampilkan resep roti ubi isi kari ayam, merupakan resep roti isi yang menggunakan campuran bahan ubi kuning. sementara itu pada bagian isinya terdiri dari olahan beberapa sayuran, ayam yang ditumis agar matang. pada bagian isi ini ditambahkan pula kari ayam, dan juga bumbu khas indonesia seperti merica, garam sehingga selain memberikan rasa kenyang, juga ada sensasi yang gurih dan lezat dari bahan isi roti ini. Namun untuk mempraktekkan resep roti ubi isi kari ayam ini kamu harus bersabar, karena membutuhkan waktu yang lama untuk pembuatannya, namun soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Selamat mencoba

roti-ubi-isi-kari-ayam

Ada dua macam bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti ubi isi kari ayam ini, yaitu bahan roti dan bahan isinya.

Bahan Roti :

  • Ubi kuning  sebanyak 100 gram, direbus, dihaluskan
  • Tepung terigu protein tinggi sebanyak 300 gram
  • Ragi instan  sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
  • Kuning telur  dari 1 butir telur
  • Telur  sebanyak 1 butir
  • Air  sebanyak 75 ml
  • Margarin  sebanyak 50 gram
  • Makan susu cair  sebanyak 1 sendok, untuk olesan

Bahan Isi :

  • Bawang bombay sebanyak 1/4 buah, dicincang halus
  • Ayam giling sebanyak 100 gram
  • Wortel  sebanyak 50 gram, dipotong kotak, direbus
  • Buncis  sebanyak 5 buah, diiris halus
  • Daun bawang  sebanyak 1 batang, diiris halus
  • Kari bubuk  sebanyak 1 sendok teh
  • Garam  sebanyak 3/4 sendok teh
  • Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula pasir  sebanyak 1/4 sendok teh
  • Air  sebanyak 50 ml
  • Minyak untuk menumis  sebanyak 1 sendok makan

Cara Membuat :

Jika semua bahan-bahan yang dibutuhkan di atas, baik bahan isi maupun bahan roti terkumpul seluruhnya, selanjutnya ikuti petunjuk resep roti ubi isi kari ayam di bawah ini

  1. Untuk membuar roti ubi kari ayam ini kita mulai dengan mengolah bagian isi dulu, langkah pertama panaskan minyak. Kemudian tumis bawang bombay sampai tercirum aroma yang harum. lalu masukkan ayam. Kemudian tumis sampai berubah warna. tambahkan wortel dan buncis, lanjutkan tumis sampai layu.
  2. Kemudian masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk hingga rata.  Lalu tuang air. Kemudian masak sampai airnya meresap. Kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya kita mengolah bagian rotinya, yaitu campurkan jadi satu ubi, tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir diaduk sampai rata. Kemudian tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis. Kemudian tambahkan margarin dan garam lanjutkan mengaduk sampai adonanan menjadi elastis. Kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
  4. Setelah sekitar 30 menit kemudian lempiskan adonan. Kemudian timbang 40 gram. Lalu diamkan 10 menit.
  5. Setelah 10 menit, ambil adonan kemudian  dipihkan. Lalu beri olahan isi tadi. Kemudian bentuk membentuk bulat sehingga bagian isi ada di dalamnya. Selanjutnya letakkan di cetakkan muffin besar yang dioles margarin tipis.  Kemudian diamkan selama 60 menit sampai mengembang.
  6. Setelah 60 menit, kerat bagian atasnya secara menyilang. Kemudian oleskan susu cair.  Setelah itu masukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat celsius 10 menit sampai menjadi roti yang matang.

Untuk membuat roti ibu isi kari ayam ini memang membutuhkan waktu yang lama, yaitu untuk menunggu waktu mengembangnya. Namun jika mau bersabar, kamu akan mendapatkan roti isi yang istimewa. Takaran pada resep roti ubi isi kari ayam ini bisa untuk 18 buah. Selamat mencoba.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x