Resep Koki
Shares

Resep Sate Banjar Nikmat

    Shares

    Disajikan di atas lembaran daun pisang dengan ditambah dengan sambal, sate Banjar tentunya akan sangat menggiurkan. Namun, apa sih yang membedakan antara sate Banjar dengan sate ayam biasa? Sate Banjar hanya menggunakan ayam fillet khususnya bagian paha sedangkan sate ayam biasa menggunakan ayam biasa.

    Resep sate Banjar dinilai sangat mudah di dalam proses pembuatan dan bahannya pun sangat mudah didapat dan tidak terlalu lama saat pengolahan. Jika kebanyakan orang merasa terlalu ribet dengan ayam yang harus dipotong kecil-kecil, anda bisa mencoba resep ini dengan 300 gram ayam fillet dulu daripada harus langsung ke porsi yang besar yang pastinya membutuhkan waktu yang lebih lama.

    satebanjar

    Bahan :

    • 300 gram paha ayam fillet, potong 1×4 cm
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok makan minyak goreng
    • 1/2 sendok teh garam
    • 10 buah tusuk sate

    Bahan Sambal :

    • 8 buah cabai merah keriting, rebus
    • 4 buah cabai merah besar, rebus
    • 6 siung bawang putih
    • 5 sendok makan saus tomat
    • 1 sendok teh petis udang
    • 1 1/2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 4 sendok makan air

    Cara Membuat :

    1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, petis udang, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
    2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate, bergantian dengan kulit ayam. Sisihkan.
    3. Aduk rata kecap manis, minyak goreng, garam, dan 5 sendok makan bahan sambal.
    4. Lumurkan ke sate ayam. Diamkan 30 menit.
    5. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai matang
    6. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal.