Resep Koki
Shares

Resep Sayur Kacang Merah Pedas

Shares

Jika biasanya sup memiliki rasa yang gurih namun tidak ada salahnya jika anda menyukai rasa pedas dan menyajikannya sebagai masakan yang sempurna, seperti Sayur Kacang Merah Pedas ini, kuahnya yang pedas akan menambah selera makan anda, protein yang tinggi dalam kacang merah ternyata lebih tinggi dari pada telur dan daging.

Siapkan 100 gr kacang merah terlebih dahulu lalu rebus dengan api kecil sampai empuk, untuk bumbu lengkap dan cara memasaknya silahkan anda simak resep dibawah ini;

SayurKacangMerahPedas

Bahan:

  • 100 gr kacang merah segar
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir bakso sapi, iris
  • 2 liter air
  • 50 gr jamur kancing, iris
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak
  • 50 gr kacang polong
  • 2 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt gula pasir

Haluskan:

  • 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

  1. Rebus kacang merah sampai mulai empuk. Kecilkan api.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan bakso sapi, aduk sebentar. Angkat.
  3. Masukkan tumisan, jamur kancing,kacang polong, bawang bombay dan cabai merah ke dalam rebusan. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga semua matang. Angkat.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x