Resep Sayur Oyong Kuah Kuning

Jika biasanya anda menyajikan sayur oyong dengan mengolahnya menajdi sayur bening maka sekarang kami akan memberikan alternatif lainnya untu mengolah sayur oyong yaitu dengan resep sayur oyong kuah kuning. Kuah kuning dalam resep yang satu ini di hasilkan dari kunyit sebagai bumbu anda juga bisa menambahkan sayur lainnya seperti wortel. Yuk coba resepnya!

Bahan:

• 6 buah oyong muda
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 buah wortel, potong-potong
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 50 gr teri jengki, goreng
• 2 bungkus saoun, rendam air hangat
• 1 batang daun bawang, iris halus

Haluskan:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Kupas oyong, potong-potong. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masukkan oyong dan wortel. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan teri jengki, soun dan daun bawang, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.