Resep Seblak Basah Spesial

Memasak adalah bentuk penyalur cinta.  Nah ketika ada waktu luang, saatnya dedikasikan waktu di dapur.  Yang spesial dari resep seblak kali ini adalah bahan utamanya dengan menggunakan krupuk udel khas Jawa Timur dan juga rasanya yang super pedas, penasaran seperti apa kelezatannya? Yuk langsung saja membuatnya dirumah dengan resep berikut ini.

Bahan :

• 1/4 kg kerupuk udel (khas Jawa Timur)
• Bakso sapi
• Sosis
• Suwiran ayam
• 11 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah tomat ukuran besar
• 1 cm kencur
• 1 sdm gula
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm garam
• Daun bawang, secukupnya
• Bawang bombay, secukupnya
• Saos ABC ekstra pedas, secukupnya
• Secukupnya, secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus sebentar semua kerupuk mentah me air mendidih hingga agak layu / jangan terlalu lama agar tekstur tidal terlalu mblenyek. Tiriskan.
2. Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan kencur.
3. Tumis bumbu halus tambahkan irisan bombay dan 1 sdm gula jawa. Tunggu hingga harum.
4. Tambahkan air secukupnya, masukkan gula, garam, dan saos ABC ekstra pedas
5. Cicip rasa kuah, jika dirasa pas, masukkan sosis, baso sapi dan rebusan krupuk. Tunggu hingga mendidih.
6. Seblak basah siap disajikan.