Resep Seblak Otak-Otak

Ingin menikmati seblak yang tidak biasa? Anda bisa menambahkan otak-otak sebagai topping utama seblak anda. Rasa pedas favorit anda ditambah dengan otak-otak yang lezat pasti sudah tidak sabar bukan ingin membuatnya. Berikut resepnya.

Bahan :

• 300 gr otak otak goreng
• Minyak, secukupnya
• Air, secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe rawit
• 10 buah cabe kriting
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Kencur, seukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, kemudian goreng otak-otak setengah matang.
2. Haluskan semua bumbu halus, bisa menggunakan ulekan atau blender.
3. Panskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus.
4. Masukkan otak-otak goreng dan tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan garam dan gula.
5. Koreksi rasa, masak kurang lebih 5 menit
6. Seblak otak-otak siap dihidangkan.