Resep Semur Sayuran

Semur Sayuran sangat pas untuk anda hidangkan dirumah karena kandungan didalam semur ini sangat baik untuk tubuh. Seperti kentang dengan karbohidrat yang tinggi bisa menjadi pengganti nasi, wortel bisa mencegah anda dari penyakit kangke, bucis juga baik untuk mencegah diabetes dan sayur lainnya tentu sangat baik untuk anda. Dengan warna-warni dari sayuran pasti akan anda sukai dan menikmatinya.

Yuk segera memasaknya dirumah, jangan lupa ditambah dengan telur rebus sebagai pelengkap agar Semur Sayuran bisa disukai oleh keluarga anda. Berikut resep lengkapnya;

Bahan:

• 250 gr kentang
• 2 buah wortel
• 75 gr jagung manis pipil
• 75 gr buncis
• 1 sdm margarin
• 2 buah cengkih
• 1 bunga pekak/lawang
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt bubuk merica
• 3 sdm kecap manis

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat, buang bijinya
• ½ biji pala
• ½ sdt merica butir

Pelengkap:

• 2 buah mentimun, buang bijinya, potong panjang 3 cm
• 2 buah tomat, belah 8
• 50 gr selada keriting
• 2 butir telur rebus, belah 4
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Berishkan dan potong-potong kentang, wortel, jagung manis dan buncis. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama cengkih dan bunga pekak hingga harum. Angkat dan sisihkan.
3. Didihkan air bersama bumbu tumis. Masukkan sayuran. Tambahkan merica bubuk dan kecap manis, aduk rata. MAsak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan bersama mentimun tomat, selada keriting, telur rebus dan taburi bawang merah goreng.