Resep Soto Kudus Asli Enak

Salah satu resep soto yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah adalah soto Kudus. Yang menarik dalah soto Kudus adalah penyajiannya yang selalu disajikan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil yang dilengkapi dengan sajian jeruk nipis dan sambal. Karena rasa nikmat yang dihadirkan soto Kudus bersama dengan jeruk nipis, menu ini telah menyebar tidak hanya di Kudus saja.

Pemilihan daging yang akan dipadukan pada soto Kudus ini bisa berupa daging ayam tapi tidak boleh menggunakan daging sapi. Namun, apabila anda ingin memberikan variasi pada resep ini untuk bisa disajikan di rumah, boleh-boleh saja kok.

Bahan :

• 1 ekor ayam yang dibelah menjadi 2
• 1,5 liter air
• 3 cm jahe yang dimemarkan
• 3 siung bawang putih yang diiris halus
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar utuh
• ½ sendok teh merica utuh
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

• 3 sendok makan bawang goreng
• 50 gram tauge
• 1 batang selederi yang diiris halus
• 1 buah jeruk nipis yang diiris menjadi 4
• 3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan dengan menggunakan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus yang sudah dipersiapkan, jahe, serai, dan aduk hingga matang.
3. Masukkan ayam dan aduk terus hingga berubah warna lalu tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api berukuran sedang.
4. Jika sudah matang, angkat ayam dari panci lalu goreng hingga kering.

Soto Kudus sudah siap untuk disajikan bagi keluarga anda di rumah. Bahan pelengkap bisa ditambahkan sesuai selera. Untuk resep lengkap soto dari daerah lain kami ada Soto Lamongan, Soto Madura dan masih banyak lagi. Selamat mencoba.