Resep Koki
Shares

Resep Soto Sulung

Shares

Nampaknya menjadi masyarakat Indonesia yang hampir seluruh kota mempuyai resep andalan masing-masing bisa membuat nama Indonesia menjadi semakin melambung tinggi. Tidak heran banyak sekali turis-turis asing yang sangat menggilai resep masakan Indonesia yang terpopuler dan menjamur di seluruh pelosok negeri. Berbagai variasi soto, misalnya.

Di Jawa sendiri berbagai jenis soto dengan penyajian yang berbeda-beda bisa menjadi daya tarik tersendiri untuk para pecinta kuliner. Kalau Bunda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Tampilannya yang berwarna kekuningan berasal dari bumbu kunyit dengan bawang goreng di atasnya pasti membuat setia penyuka kuliner akan tertarik untuk mencicipi kelezatan soto tanpa bahan santan ini.

sotosulung

Bahan :

  • Bahan bahan untuk membuat masakan ini terdiri dari dua bagian, yaitu bahan utama dan bahan bumbu yang perlu di haluskan.
  • Bahan bumbunya yaitu 9 pcs bawang merah lokal ukuran sedang, 6 pcs bawang putih (sebaiknya menggunakan bawah putih lokal untuk meperkuat cita rasa dan aromanya), 2 sendok kecil merica butir, 2 sendok kecil garam dapur, 5 pcs kemiri dan kurang lebih 3 cm kunyit.
  • Jeroan sapi sebanyak 350 gram (bisa memakai hati sapi, paru sapi, babat atau bagian jeroan lainnya).
  • 400 Gram Daging Sapi atau bisa juga memakai tetelan daging sapi.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 2 batang serai secukupnya. Kupas dan memarkan.
  • 3 lembar daun salam.
  • Garam secukupnya.
  • Jahe di kupas dan dimemarkan kurang lebih 2 cm.
  • Telur ayam rebus sebanyak 5 butir. Dipotong menyamping untuk tambahan saat penyajian.
  • 5 buah jeruk nipis, diiris kecil untuk hiasan akhir.
  • Bawang goreng secukupnya untuk hiasan akhir.
  • Daun bawang 50 gram. Dicuci bersih dan diiris kecil untuk hiasan.
  • Daun seledri yang segar kurang lebih 100 gram untuk hiasan.

Cara Membuat :

  1. Ambil satu wadah untuk merebus jeroan sapinya. Tambahkan air, daun salam dan jahe yang sudah di gepuk (dipukul hingga gepeng) secukupnya hingga Jeroan lunak. Potong kecil kecil Jeroan Sapi. Buang airnya dan taruh jeroan di tempat lain.
  2. Masukkan air dan 400 gram daging sapi atau tetelan di atas. Rebus sampai daging lunak dan potong kecil kecil (ukuran sesuai selera). Jnagan buang air rebusan karena akan di buat kaldu kuahnya nanti.
  3. Sambil menunggu daging empuk, tumis semua bahan bumbu yang sudah disiapkan di bahan no 2 ditambah dengan daun serai, jahe dan daun jeruk sampai tercium bau harum.
  4. Masukkan air kaldu dari rebusan daging sapi ke dalam bumbu yang di tumis diatas. Tambah sedikit air.
  5. Masukkan bahan utama daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kuah Soto Sulungnya. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Rebus sampai bumbu kuah meresap ke dalam jeroan dan daging sapinya.

additional resources nekdsex.com gap em do hoi cam lon. free sex stories hot teen brunette fucks with webcam.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x