Resep Sup Jamur

Bisa jadi sup adalah makanan termudah yang paling siap disajikan tanpa ribet, paling mudah dari segi bahan dan proses pembuatan, serta sajian yang paling digemari oleh segala kalangan usia. Mulai dari anak kecil hingga orang tua nampaknya bisa menemukan sisi lezatnya dari segala macam sup.

Bicara soal sup, nampaknya akan ada puluhan jenis sup yang bisa disajikan di meja makan anda. Sebut saja salah satunya, sup jamur. Sup ini rasanya mungkin hampir sama dengan sup seperti biasanya tetapi memiliki jenis yang berbeda karena terbuat dari bahan dasar jamur tiram putih.

Jamur tiram adalah salah satu jamur yang berbentuk setengah lingkaran seperti tiram. Tidak heran, sajian ini nantinya diberi nama sup jamur tiram.

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr jamur tiram ( dibersihkan terlebih dahulu lalu disobek, ukuran sesuai selera )
• 150 gr daging ayam ( iris tipis )
• 1 buah wortel ( iris tipis )
• 2 buah tomat merah ( potong-potong )
• 2 buah cabe merah segar ( potong serong tipis )

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 3 butir kemiri sangrai ( haluskan )
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap:

• 1 batang bawang daun/bawang polong ( iris kasar )
• 1 batang seledri ( iris halus )

Cara membuat:

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang
2. tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
3. masukkan wortel dan daging ayam yang sudah diiris tipis sampai setengah matang
4. masukkan jamur tiram lalu tambahkan bumbu ( gula, garam dan penyedap rasa secukupnya ), tunggu sampai matang sambil diaduk
5. matikan api lalu masukkan potongan tomat
6. taburi dengan irisan bawang polong dan seledri
7. Sup jamur tiram sudah bisa disajikan.