Resep Tongseng Ayam Praktis

Salah satu masakan tradisional yang menggunakan daging kambing adalah tongseng. Namun, karena banyak orang yang ingin mengkontrol konsumsi daging kambing, anda bisa menggunakan daging ayam yang dipadukan dengan resep tongseng. Rasa lezatnya pun tetap sama namun hanya berbeda bahan dan tekstur daging yang disajikan.

Menggunakan daging ayam bisa memberikan kemudahan untuk Bunda karena bisa mendapatkan daging ayam dengan mudah dan harganya pun relative murah. Berikut resepnya.

Bahan :

• 400 gram paha ayam bagian tas bawah yang dibuang tulangnya dan dipotong 2×2 cm
• 3 lembar kol yang diiris kasar
• 1 buah tomat merah yang dipotong
• ½ buah bawang Bombay yang diiris panjang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 buah cabe merah dan cabe hijau
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 ½ sendok teh garam
• 800 ml air
• 1 sendok makan gula merah
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang yang dipotong 1 cm

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 3 buah cane merah besar
• 3 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay, bumbu halus, daun salam, cabe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga masakan berubah warna. Tambahkan kol dan tomat dan aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merak. Aduk rata.
4. Tuang air lalu masak hingga mendidih. Masukkan santan dan masak kembali sampai matang dengan diaduk.
5. Masukkan daun bawang dan aduk rata lalu angkat.
6. Tongseng ayam sudah siap disajikan.

Bagaimana? Cukup mudah bukan cara membuatnya, jangan lupa segera anda praktekkan resep di atas dan sajikan di meja makan, siapa tahu suami dan anak-anak menyukainya. Jika anda tertarik dengan resep tongseng lainnya kami ada resep lengkap Tongseng Sapi dan Tongseng Kacang Panjang. Selamat mencoba :)