Resep Koki
Shares

Resep Tumis Cumi Hitam

Shares

Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, daerah-daerah di Indonesia banyak sekali hasil lautnya yang bisa dihasilkan dan salah satu hasil lautnya adalah cumi-cumi. Seafood yang satu ini sangat pas untuk anda yang mencintai masakan laut, yuk segerada dicoba membuatnya dirumah untuk dihidangkan dimeja makan.

cumisaushitam

Ilustrasi hasil masakan

 Bahan:

  • 250 gr cumi segar berukuran sedang
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah kriting, iris serong tipis
  • ½ buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih cumi lalu potong-potong bentuk cincin. Sisakan 4 kantong tintanya.
  2. Panaskan minya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  3. Masukkan cabai, aduk hingga agak layu.
  4. Masukkan tomat, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk.
  5. Masukkan cumi dan tambahkan sedikir air, garam dan gula pasir. Biarkan selama 4 menit hingga matang.
  6. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Tips:

Memasak cumi cukup sebentar saha (±4 menit) karena apabila terlalu lama cumi akan mengeras.

Catatan: Untuk 3 porsi

**