Resep Koki
Shares

Resep Zebra Kukus Putih Telur Pandan

Shares

Kue zebra punya banyak sekali varian yang pastinya bisa membuat anda semua penasaran bagaimana rasanya dan bagaimana cara anda bisa membuatnya. Salah satu kue yang banyak mendapatkan sorotan adalah zebra kukus putih telur pandan.

Kue ini dinamakan begitu karena memang bahannya menggunakan putih telur. Menggunakan putih telur saja mungkin tidak akan sehalus menggunakan kuning telur namun ia memberikan penyajian tekstur yang padat namun lembut dengan rasa yang beragam. Penasaran kan dengan cara membuatnya?

Kue-zebra-pandan

Waktu :

  • 5 menit persiapan
  • 40 menit pengukusan

Alat :

  • Alat pengukus
  • Loyang
  • Mangkuk
  • Spatula
  • Kuas

Bahan :

  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 ml putih telur
  • 100 ml minyak goreng
  • 100 ml air pandan suji (5 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji)
  • 60 ml margarine
  • 40 gram susu kental manis
  • 5 gram susu bubuk
  • 1 sdt emulsifier
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt vanili
  • ½ sdt pasta cokelat

Cara Membuat:

  1. Pertama anda harus memanaskan kukusan terlebih dahulu dan tunggu hingga kukusan sudah siap untuk digunakan.
  2. Oles loyang yang ingin digunakan dengan sedikit mentega supaya adonan nantinya tidak menempel ke loyang itu sendiri.
  3. Masukkan semua bahan kecuali pasta cokelat ke dalam mangkuk. Kocok bersamaan hingga semua bahan berubah menjadi adonan kental dan anda siap untuk menuangnya ke dalam loyang.
  4. Ambil 1/3 bagian dari adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan pasta cokelat.
  5. Aduk menggunakan spatula hingga warnanya berubah kecokelatan dan semuanya rata.
  6. Tuang adonan yang sudah anda persiapkan di dalam mangkuk ke dalam loyang bergantian satu sama lain hingga semua adonan habis.
  7. Kukus semua adonan pada loyang selama 40 menit hingga matang. Anda bisa melihat tingkat kematangan dari tekstur, warna, dan juga isinya yang sudah mengering.

Tips:

  • Anda juga bisa menggunakan pewarna lainnya supaya warna bisa lebih menarik, khususnya untuk anak-anak.
  • Penggunaan susu kental manis bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

 

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x