Resep Rolade Tempe

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 200 gr tempe, haluskan
• 100 gr daging sapi giling, pilih yang berlemak
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdm tepung terigu
• 4 btr telur ayam
• 1 btg seledri, cincang halus
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkis
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Campurkan tempe, daging giling, tepung roti, tepung terigu, 2 btr telur ayam, seledri, garam dan bunbu halus. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok sisa telur, buat dadar tipis di atas wajan anti lengket, angkat. Ratakan adonan tempe di atas telur dadar, gulung. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.
3. Potong serong rolade, goreng dengan minyak panas. Angkat dan sajikan.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***