Resep Koki
Shares

Roti Maryam Aneka Rasa

Ada yang menyebut roti pipih dengan pengaruh India ini roti canai ada juga yang menyebutnya roti maryam. Sebenernya sama saja cuma beda penyebutannya saja.

Roti maryam bisa banget loh jadi makanan beku atau bisa di stok dalam waktu lama di kulkas. Caranya saat memanaskan adonan roti maryam jangan terlalu kering, setelah itu tunggu dingin baru dimasukan kedalam wadah kedap udara dan bisa disimpan dalam freezer bisa tahan hingga satu bulan loh.

Mau menambahkan aneka topping di adonan misalnya keju, cokelat. pandan, kopi, dll juga bisa. Berikut resep lengkapnya;

Bahan :

  • 200 gr Terigu protein tinggi
  • 1 btr Telur kecil
  • 50 ml Air
  • 25 gr Minyak goreng
  • 1 sdt Garam

6 pcs roti maryam

Cara Membuat :

  1. Siapkan  Food Chopper Mitochiba CH200 Series. Masukan terigu protein tinggi, 1 butir telur, air, minyak goreng dan garam. Uleni menggunakan chopper kurang lebih 1 menit hingga adonan kalis. Angkat
  2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing bagian 55 gram atau bisa sesuai selera. Bentuk bulat dan rendam dengan minyak goreng. Diamkan selama 1-2 jam. Ambil 1 bagian adonan. Pipihkan dan mutar mendatar.
  3. Gulung adonan dari pinggir, panjangkan dengan cara menggulung hingga seluruh bagian rata dan gulung kedua sisi dengan arah berlawanan kemudian tumpuk. Pipihkan adonan dengan ketebalan sesuai selera.
  4. Panaskan mentega diatas teflon. Masukan adonan roti maryam goreng, bolak-balik adonan hingga matang kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Note :

Untuk rasa original bisa ditambahkan mentega asin pada permukaan adonan datar. Untuk rasa keju, parut keju diatas adonan datar. Begitun dengan rasa lainnya.

Untuk topping mau yang manis atau gurih juga bisa, selamat mencoba :”

Source1 , Source2

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x