#Sajian Ramadhan: Resep Es Susu Durian

Buah yang bisa dikatakan sebagai salah satu primadona di Indonesia adalah buah durian. Buah yang muncul pada beberapa musim tertentu ini mempunyai rasa yang manis dan ada juga yang sedikit mempunyai rasa yang keras seperti rasa arak.

Harganya yang dipatok cukup tinggi akan memberikan kepuasan bagi semua penikmatnya. Selain menggunakan durian sebagai bahan dari es putar, ternyata es susu durian juga sangat populer sebagai olahan buah durian yang cukup memuaskan lidah para konsumennya.

Es susu durian lebih dari sekedar es putar yang diberi tambahan susu. Perbedaan antara es putar durian dan juga es susu durian terletak pada bentuk atau tejstur dari durian itu sendiri. Es putar tidak menyisakan serat pada buah durian melainkan sudah menyatu dengan es serut.

Sedangkan es susu durian masih memberikan potongan buah durian yang sudah terlepas dari bijinya. Berikut ini adalah resep es susu durian yang bisa anda kreasikan sendiri di rumah sesuai dengan selera.

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 Buah Durian Montong
• Es Serut secukupnya
• Gula cair
• Susu kental manis
• Bubble secukupnya
• Skoteng

Cara membuat:

1. Belah buah durian menggunakan pisau lalu ambil daging yang masih utuh dengan bijinya, masukan kedalam mangkok yang cukup.
2. Setelah itu masukan es serut secukupnya, jika ingin mendapatkan rasa segar yang cukup, bisa lebih banyak es serutnya.
3. Tuangkan gula cair dan susu kental manisnya.

Tips:

1. Bisa ditambahkan bubble atau sekoteng untuk memperindah tampilan es susu durian.
2. Bubur sagu atau potongan roti bisa ditaburkan di atasnya untuk mengurangi rasa manis dari es susu ini.