#Sajian Ramadhan: Resep Es Timun Suri

Pernahkah anda mendengar sebuah nama sajian es bernama es timun suri? Memang, untuk beberapa orang mungkin nama ini terdengar asing di telinga mereka. Es timun suri ini menggunakan bahan utama timun suri yang dipotong kecil-kecil yang dicampur dengan kelapa dan ditambah dengan jelly.

Siapa sih yang bisa tahan seharian menahan haus ditambah dengan panas matahari yang menyengat kulit? Pastinya membuat anda menjadi haus dan juga lelah.

Apabila anda tertarik untuk membuatnya namun anda tidak mempunyai gambaran resep untuk membuatnya di rumah, resep yang akan dibagikan kali ini mungkin bisa disesuaikan dengan selera anda untuk sajian berbuka puasa.

Pilihan rasa sirup dan juga agar tidak harus terpaku pada jenis yang disebutkan di resep ini saja namun anda bisa mengkreasikan dan mengkombinasikan rasa sesuai dengan selera anda dan anggota keluarga di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram timun suri, kupas, cuci lalup potong kecil-kecil menyerupai dadu
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 gram agar-agar jelly rasa buah yang disesuaikan dengan selera anda (jeruk/strawberry/anggur)
• 250 ml sirup rasa vanilla
• 1 liter air matang
  Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Buat Jelly dari 200 gram agar-agar.
2. Rebus dengan air sambil diaduk hingga mendidih, dan dinginkan.
3. Setelah dingin, agar-agar dipotong kecil—kecil seperti dadu.
   Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan es batu.
4. Masukkan pelengkapnya yakni potongan timun suri, kelapa muda, agar-agar.
5. Tambahkan air matang secukupnya.
6. Tuangkan 3 sendok makan sirup vanilla atau sesuai dengan selera anda.
7. Es Timun Suri Kelapa yang segar kini telah siap disajikan.