#Sajian Ramadhan: Resep Kolak Ubi
Kolak pisang dan juga kolak biji salak adalah beberapa varian dari kolak sebagai menu takjil, atau menu berbuka puasa. Kolak ubi juga ternyata bisa digunakan sebagai varian untuk menghindari sajian berbuka puasa yang itu-itu saja.
Jika anda melihat orang lain mampu menyajikan rasa yang jauh lebih lezat dan nikmat daripada anda, anda harus sedikit lebih sabar karena ada beberapa trik khusus dalam menghadapi ubi supaya hasilnya jauh lebih memuaskan.
Ubi dinilai sebagai salah satu bahan yang mempunyai kandungan serat yang tinggi dan juga vitamin A yang pastinya bagis untuk mata. Sama halnya dengan kolak yang lain, kolak ubi juga menggunakan santan untuk menambah lezat cita rasa dari kolak ubi yang ingin anda hadirkan di rumah pada saat berbuka puasa.
Kolak ubi ini tidak hanya populer pada saat bulan puasa saja tetapi juga pada momen kumpul keluarga atau sahabat. Simak resep lengkapnya yuk.
Bahan yang dibutuhkan:
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- santan dari 1/2 buah kelapa
- Gula pasir secukupnya
- 100 gram tape singkong
- 500 ml air
- 250 gram kolang-kaling, rebus dulu
- 250 gram ubi manis, potong dadu
Cara membuat:
- Untuk hal pertama rebus terlebih dahulu ubi hingga setengah matang, dan kemudian tambahkan kolang-kaling yang telah direbus dan diaduk hingga tercampur dengan rata.
- Selanjutnya sambil diaduk kita masukan gula,lalu garam, dan daun pandan, dan kemudian pisang lalu tuangkan santan. Nah sambil tetap diaduk dan dimasak hingga matang.
- Oke sebelum dihidangkan kita tambahkan tape singkong terlebih dahulu dan aduk hingga rata.
- Terakhir selesai Kolak Ubi yang lezat siap dihidangkan.