#Sajian Ramadhan: Tape Goreng

Jika ingin menyajikan resep tape goreng, sesungguhnya tidak ada trik khusus yang bisa membuat rasanya sungguh sempurna. Beberapa kali percobaan telah dilakukan banyak orang yang mana mereka membandingkan penggunaan ragi instan dan tidak menggunakannya ke dalam adonan mereka.

Dan hasilnya, menggunakan ragi instan akan membuat kulit dari tape goreng terlihat lebih menggelembung dan nampak gendut. Melihat dari segi rasa, sesungguhnya rasa itu sendiri berasal dari tape singkong yang telah kita pilih untuk digunakan nantinya.

Alangkah lebih baik jika tape singkong yang anda beli terasa manis karena rasanya akan cenderung lebih lezat. Namun, jika tape singkong yang telah anda beli tidak begitu manis, anda bisa menambahkan takaran gula ke dalamnya untuk menyesuaikan rasa tape singkong itu ke dalam selera anda.

Tape goreng ini bisa digunakan sebagai cemilan atau jajanan saat berkeliling ke luar kota. Selain mudah, cepat, dan murah, tape goreng ini bisa dikatakan sebagai makanan yang sudah merakyat di kantong mereka dan di lidah mereka. Ini adalah resep tape goreng yang lengkap namun sederhana untuk dicoba.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gr tape singkong, buang seratnya
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instan (optional)
• sejumput garam
• air hangat secukupnya (dikira-kira aja ya, sampai adonan dirasa cukup pas)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup pas kekentalannya.
2. Diamkan sejenak, kemudian tambahkan garam.
3. Masukkan tape singkong hingga tertutup adonan.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Kini tape goreng sudah siap untuk disajikan sebagai cemilan.