Resep Sambal Belimbing Sayur

Belimbing Kalau biasanya belimbing sayur dibuat untuk bumbu sayuran bagaimana jika anda mencoba membuat Sambal Belimbing Sayur? Karena belimbing sayur menghasilkan rasa pedas yang segar, serta membuat selera makan anda dan keluarga menjadi bertambah. Yuk segera memasaknya dirumah dengan resep lengkap dibawah ini. Kesegaran dari Sambal Belimbing Sayur bisa anda coba dirumah dengan resep berikut ini;

Sambal belimbing sayur | via wendyinkk.blogspot.com

Bahan:

• 200 gr belimbing sayur, pilih yang ranum
• 1 sdm garam
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 sdt terasi matang
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah, iris
• 3 sdm minyak untuk menggoreng
• 100 ml santan kental

Cara Membuat:

1. Iris-iris belimbing sayur, remas dengan 1 sendok makan garam sampai berair. Buang airnya dan sisihkan belimbingnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, garam dan gula. Tambahkan belimbing. Tumbuk kasar.
3. Panaskan minyak, tumis sambal sampai harum. Beri santan kental, masak sampai sambal berminyak. Angkat.

Jangan lupa sangat menggorengnya cabai dan bawang merah di potong-potong agar tidak meletup saat di goreng serta memudahkan anda saat mengulek sambalnya. Resep diatas untuk 3 sampai 4 porsi. Selamat menikmati.

***