Resep Sambal Lado Mudo

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 20 bh cabai hijau besar
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh tomat hijau
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 btr jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat :

1. Kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu. Angkat, tumbuk kasar.
2. Panaskan minyak, tumis sambal bersama daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masak sampai sambal berminyak. Angkat.

Tips : Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi padang.

Catatan : Untuk 4 porsi

***