Resep Sambal Tumpang

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 150 gr tempe semangit, tumbuk kasar
• 75 gr kelapa parut
• 250 mk santan dari ½ btr kelapa

Haluskan :

• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 bh cabai merah keriting
• 2 cm kencur
• ½ sdt terasi goreng
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt gula merah, iris

Cara Membuat :

1. Campur tempe semangit, kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. Beri santan, aduk rata.
2. Masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk. Setelah keluar aromanya dan santan agak kental. Angkat.

Tips : tempe semangit adalah tempe yang didiamkan selama 2 hari. Kedelai pada tempe sudah sangat matang, lunak dan beraroma khas.

Catatan : Untuk 4 porsi

***