Resep Satai Ayam Bumbu Santan

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 2 potong dada ayam
• 200 ml santan dari ½ btr kelapa
• 1 mata asam jawa
• Tusuk satai

Haluskan :

• 10 bh cabai merah, buang bijinya
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Sisihkan kulit dan tulang rawan ayam. Potong-potong dagingnya ukuran 2×1 cm.
2. Panaskan santan bersama bumbu halus dan asam jawa dengan api kecil sampai santan mengental dan berminyak. Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata. Masak sampai daging ayam kaku dan berubah warna. Angkat.
3. Tusuk 4-5 potong daging dalam satu tusuk satai. Panggang satai di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu santan. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***