Sate Ayam & Bumbu Kacang

Salah satu menu khas Indonesia yang berhasil menjadi favorit masyarakat dan yang sudah jual merajalela dimana mana. Hmm tapi bagaimana jika kita mencoba memasaknya sendiri dirumah. Itung-itung menghemat jajan diluar kan Moms.

Ini dia resep sate ayam dan juga bumbu kacangnya, yuk simak:

Bahan :

• 500 gr dada ayam,, bersihkan lalu potong tipis memanjang
• Tusukan sate, rendam air sebentar

Tusuk daging ayam, marinasi semalaman dengan bahan dibawah ini.

Bumbu Marinasi (Perendaman Daging)

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 keping gula merah

Haluskan semua bahan diatas, lalu aduk rata campur jadi 1.

Bumbu Oles (campur jadi satu, aduk rata)

• 4 sdm Kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin

Bahan Taburan :

• Bawang goreng
• Jeruk limo

Cara Membuat Sate Ayam :

Setelah di marinasi semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Bakar sate diatas alat pemanggang, atau bisa diatas teflon. Sambil diolesi bumbu oles, bolak balik sate. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan siraman saos kacang perasan jeruk limo dan taburan bawang goreng

Cara Membuat Saus Kacang :

• 200 ml santan encer
• 150 gram kacang tanah goreng
• 5 cabe merah keriting , potong-potong
• 3 bawang putih, potong-potong
• Minyak, untuk menumis
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kecap manis, secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang tanah goreng menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series lalu pisahkan di wadah lain. Kemudian lanjutkan chopper bawang putih goreng dan cabe, blender sampai halus (tambahkan sedikit air)
2. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe sampai wangi, lalu masukkan kacang tanah dan santan, aduk rata , tambahkan garam, gula dan kecap manis lalu masak sampai mendidih dan mengental, matikan api.

source