Resep Sate Tempe Kelapa

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 200 gr tempe, kukus, haluskan
• 200 gr daging sapi giling, pilih yang berlemak
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1 btr telur
• Garam secukupnya
• 10 batang serai, memarkan (pilih pangkal batang yang tebal)
• 300 gr kelapa parut, pilih yang agak muda

Haluskan :

• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur tempe, daging giling, merica bubuk, pala bubuk, telur dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit di dalam lemari pendingin.
2. Ambil 1 1/2 sdm adonan tempe, kepal-kepal di bagian pangkal serai.
3. Campur kelapa parut bersama bumbu halus. Bungkus sate dengan bumbu kelapa. Bakar sambil dibolak-balik hingga harum dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***