Resep Koki
Shares

Sayur Tuk Tuk Teri Khas Medan

Shares

Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.

sayurtuktuk

Ilustrasi hasil masakan

Porsi: Untuk 6 porsi.

Bahan:

  • 200 gr daun singkong
  • 100 gr leunca
  • 50 gr teri medan, goreng
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:

5 bh cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus daun singkong ke dalam wajan hingga matang, angkat, tiriskan, potong-potong.
  2. Panaskan ke alam wajan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harus.
  3. Beri daun singkong, tuang santan, tambahkan garam, gula ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata.
  4. Masukkan teri dan leunca. Masak hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan.

 

*

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x