Seblak Basah Lezat

Saat malam melanda dan cuaca dingin pasti anda ingin memakan yang hangat-hangat. Bagimana jika mengolah jajanan khas Bandung ini. Rasa pedasnya yang lezat akan menghangatkan tubuh anda. Apalagi ditambah dengan aroma kencur yang khas semakin membuat anda ketagihan memakannya. Yuk simak resep lengkapnya.

Bahan :

• 1 genggam kerupuk bawang, goreng setengah matang
• 2 bh sosis, iris sesusi selera
• 1 butir telur ayam, buat orak-arik
• 15 bh cabai rawit
• 3 bh bwg putih
• 1/2 bh bawang bombay
• 1/2 bh daun bawang, diiris halus
• 1 btg serai keci
• 1 ruas jari kencur
• 1 lbr daun salam
• 1 lbr daun jeruk
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Bawang goreng
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit, sisihkan
2. Tumis bawang bombang kemudian masukkan bumbu halus tadi dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga wangi.
3. Kemudian masukkan kerupuk yang telah digoreng setengah matang, orak-arik telur, potongan sosis.
4. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
6. Tumis bawang bombay, masukan bwg putih kencur dan cabe rawit yg dihaluskan, daun salam daun jeruk, serai.. tumis sampe harum